Per chiudere il 2023 alla grande, non poteva mancare la cena dell’ultimo dell’anno di Raggiocorto ✨

IL MENÙ

Entrèe e bollicine di benvenuto

Polenta alla griglia, lardo, noci e miele di acacia

L’assaggio del norcino: Jamòn Serrano 17 mesi, salame del Berlinghetto e “Lonzalardo” del Berlinghetto

Tartarina di manzo in due versioni:
crema di porcini; stracciatella e alici del Cantabrico

Sformatino di zucca con fonduta di gorgonzola dolce e bacon croccante

Risotto al Franciacorta, speck d’anatra affumicato, polvere di agrumi

Arrostino di vitello con ripieno di castagne e zucca, crema di patate al profumo di erbette provenzali

Piccola pasticceria

Panettone-toast con crema chantilly

Prezzo a persona: 79€
(bevande incluse, vino escluso)

Prenota qui il tuo tavolo
(prenotazioni entro il 27 dicembre)