La cucina di Raggiocorto
LA CUCINA
LA CUCINA
Nella cucina del ristorante Raggiocorto di Palazzolo sull’Oglio adottiamo un approccio non interventista, utilizzando tecniche di cottura delicate ed escludendo qualsiasi azione che alteri l’essenza dell’ingrediente. Solo così le caratteristiche gustative e nutrizionali resteranno inalterate.
SELEZIONE PICCOLI VIGNAIOLI
SELEZIONE PICCOLI VIGNAIOLI
La carta dei vini di Raggiocorto non è altro che un viaggio tra quelle che riteniamo le più belle narrazioni di terroirs del panorama vitivinicolo italiano e non.
Una raccolta in costante fermento, perchè di belle storie da raccontare (e bere) ce ne saranno sempre tantissime.
E non ci stancheremo mai di ricercarle, scovarle e fartele degustare.