Il giovedì di Raggiocorto dedicato agli amanti della carne.
Tre piatti, tre declinazioni che valorizzano la materia prima, con un calice di vino incluso e la possibilità di proseguire con altri calici di produttori artigianali.

✅ 42€ a persona

[Prima serata del nuovo appuntamento fisso del giovedì di Raggiocorto]
⚠️ Menù alla carta disponibile

Il percorso
PRIMA DEL FUOCO
Crudo di Scottona, olio buono, sale in cristalli

IN UN SOL BOCCONE
Polpette di vitello (e un po’ di maiale), salsa al fondo di manzo e pecorino, fermentato di cavolo

AL FUOCO
Punta d’anca di Scottona al sangue, chimichurri, patate al forno