Gli amici dell’Azienda Agricola Al Berlinghetto vengono a trovarci e sarà tutto bellissimo (e buonissimo)!

Sei portate per raccontare la maestria di chi, da generazioni, trasforma la carne suina in prodotti artigianali di super qualità. Un viaggio tra sfumature di sapori, curiosità e gusto. 

• Le stagioni del salame
  Tre stagionature, tre esperienze di gusto

• Questione di lama
  Taglio al coltello, taglio a macchina: differenti sfumature di gusto della coppa stagionata

• Pane e prosciutto
  Due stagionature di prosciutto crudo, due tipologie di pane

• Il prete del Berlinghetto
  Salume da pentola ottenuto dallo stinco anteriore del maiale e servito con salsa verde

• Tagliatella al pëstom
  Pasta fresca tirata a mano e ragù bianco preparato con l’impasto del salame

• Non può mancare il dolce..
  Un insolito abbinamento, a sorpresa!

Prezzo a persona: 45€ (vino in abbinamento, acqua e caffè compresi)